Rogge ( Secale cereale L. ) is een winterharde tweejarige kruidachtige plant van de Poaceae (grassen) familie die zeer gemakkelijk groeit, vooral op koude, arme gronden. Rogge kenmerkt zich door een grote hoogte tot 1,5 m voor sommige rassen. Aan de bovenkant lijkt de baardoor iets korter op dat van tarwe: de aartjes hebben slechts twee zaden (caryopses), waarvan het lemma opengaat wanneer het graan volwassen is. De laatste verschilt van de tarwekorrel door een meer langwerpige vorm.
Het is duidelijk dat rogge vandaag de dag nog steeds wordt verbouwd, vooral biologisch, om meel te maken dat met name zal worden gebruikt om roggebrood te maken, maar de teelt ervan is vertrouwelijk geworden in vergelijking met andere, meer traditionele granen waarvan het meel beter wordt verwerkt in uitzicht op brood bakken. Het graan wordt echter ook gebruikt om bier, whisky, gin te maken ... Vanuit voedingsoogpunt is rogge interessant vanwege het lage glutengehalte, vooral voor mensen met een glutenintolerantie. Bovendien heeft het een opmerkelijk gehalte aan magnesium, kalium, zink, fosfor, ijzer, koper, foliumzuur, vitamine B6, riboflavine en calcium. Het heeft een licht laxerende werking vanwege het hoge vezelgehalte.
In veevoeder is roggekorrel niet meer gewild dan dat vanwege de aanwezigheid van een giftige parasiet, moederkoren, vaak in een te hoge verhouding. Roggevoer wordt gebruikt voordat het stro te hard wordt.
Roggestro heeft een uitloop als isolatiemateriaal, voor het bouwen van rieten daken of als grondstof voor diverse ambachten.
In de tuin is rogge vooral interessant als groenbemester in de herfst, vooral in berggebieden waar de lente kort is: in de herfst ontkiemen de zaden en komen uit en stagneren tijdens de winter en de vorst, maar de vegetatie hervat. zodra de lente aanbreekt. Zo compenseert de ontwikkeling van in de herfst gewonnen vegetatie de korte late lente in bepaalde regio's.
Rogge geassocieerd met wikke helpt de grond te verdichten, vooral als het kleiachtig is: met zijn sterk ontwikkelde wortelhaar zal rogge de grond op het oppervlak kraken terwijl de wikke voor de nodige stikstof zorgt. In mei en juni is deze groenbemester klaar om te worden uitgetrokken en vervolgens grof gehakt voordat hij licht wordt ingegraven of als mulch wordt gebruikt, afhankelijk van of de achteraanplant later of onmiddellijk wordt gepland. Rogge heeft behoorlijk wat tijd nodig om te ontbinden.
- Familie: Poaceae
- Type: tweejaarlijks
- Herkomst: Centraal Azië
- Kleur: groen en goudkleurig als ze rijp zijn
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: september-oktober
- Oogst: mei-juni
- Hoogte: tot 1,5 m afhankelijk van de soort
Ideale grond en blootstelling voor rogge
Rogge wordt in de volle zon gekweekt in alle soorten bodems, inclusief zuur, zelfs arm en koud.
Datum voor zaaien van rogge
Zaaien gebeurt aan het einde van de zomer, het begin van de herfst, rond 15 september, met een snelheid van 10 g / m², door de zaden op een goed voorbereide grond tot ongeveer 3 cm te laten zakken. Door dit vroege zaaien kan het voor de winter groter worden.
Raad van onderhoud en cultuur van rogge
Rogge heeft het voordeel dat het de grond goed bedekt, wat de ontwikkeling van onkruid beperkt. Het herstelt vroeg in het voorjaar.
Oogsten, conservering en gebruik van rogge
De roggeoogst komt altijd voor de tarweoogst, wat des te meer wordt aanbevolen als het stro bedoeld is voor veevoer, omdat het na het maaien in april te hard zal zijn. mei.
Rogge rooien als groenbemester gebeurt ook in het voorjaar.
De granen zijn eind juni, begin juli rijp voor gebruik in meel.
Ziekten, plagen en parasieten van rogge
Moederkoren is een giftige parasiet die gedijt in rogge, waardoor het giftig wordt vanwege de alkaloïden die het bevat. Bruine roest is ook een roggeziekte.
Locatie en gunstige associatie van rogge
Het is een plant die bij gebruik als groenbemester wordt geteeld in combinatie met wikke of klaver omdat ze een interessante complementariteit bieden: verbetering van de bodemstructuur voor rogge en stikstoftoevoer voor anderen.
Aanbevolen soorten rogge voor planten in de tuin
Er zijn verschillende variëteiten afhankelijk van het beoogde gebruik van de rogge, de zaaitijd en die van de oogst ...