Kweepeer ( Cydonia oblonga ) is een fruitboom met bladverliezend blad die zeer goed bestand is tegen wintervorst. Het stelt niet veel eisen aan de aard van de bodem, maar wil graag beschut worden tegen koude wind. Quince wordt al meer dan 4000 jaar gekweekt en heette voorheen "Pear of Cydonia". De kweepeer wordt al lang in verband gebracht met het huwelijk, maar roept ook verleiding op.
Kweepeer verschijnt als een kleine bossige boom met een gedraaide stam. De bladverliezende bladeren zijn donkergroen, donzig, 8 tot 12 cm lang en worden heldergeel getint met rood in de herfst.
In mei bloeien mooie witte tot roze bloemen; ze geven grote geribbelde vruchten, goudgeel, zeer geurig. Kweeperen geven een krachtig aroma af en zijn bedekt met een dons dat niet meer aan de vingers kleeft zodra de vrucht rijp is. Vruchtengelei, kweepeergelei, kweepeercompote… kweepeer zit boordevol culinaire bronnen! Maar het mag niet rauw worden gegeten, het is te samentrekkend en heeft een aangename korrelige textuur. Het is rijk aan kalium en vezels, waardoor het de eigenschappen heeft om de darmtransit te reguleren, vooral in geval van diarree.
- Familie: Rosaceae
- Type: fruitboom
- Herkomst: Iran, Kaukasus, Azerbeidzjan
- Kleur: witte bloemen een beetje roze
- Zaaien : ja
- Snijden: ja
- Planten: november tot maart
- Bloei: mei
- Oogst : oktober
- Hoogte :4 tot 5 m
Ideale grond en blootstelling voor het planten van een kweepeerboom in de tuin
Kweepeer gedijt in vrij gewone tuingrond, idealiter neutrale of lichtzure grond, vruchtbaar en koel blijven, in een ruimte beschut tegen koude wind.
Datum van zaaien, planten en stekken van kweepeerbomen
Het planten gebeurt van eind oktober tot half maart. De vermenigvuldiging gebeurt door zaad, maar over het algemeen heeft het de voorkeur om in lagen te leggen of te enten.
Advies over onderhoud en teelt van kweepeer
Het snoeien van kweepeer bestaat uit het verwijderen van dood hout, het beluchten van het midden en het balanceren van het frame, indien nodig. Als de zomer te droog is, mulch en geef de jonge kweepeer water.
Oogsten, conservering en gebruik van kweeperen
De oogst gebeurt vóór de vorst, in oktober maximum: de vruchten blijven zelfs rijp hard. Eenmaal geoogst rijpt de kweepeer niet meer en groeit niet meer. Het is kwetsbaar en rot gemakkelijk, dus pas op. Pas op dat u het niet mengt met ander fruit waaraan het zijn geur zou kunnen overbrengen. Anders kan het 2 tot 3 maanden in een koele, luchtige kelder blijven, niet te vochtig.
U kunt compotes, jam, gelei, vruchtengelei maken, maar het kan ook bij gevogelte.
Ziekten, plagen en parasieten van kweepeerbomen
Schurft veroorzaakt zwarte vlekken, sclerotinia kleurt ook de bladeren die bruin worden en vernietigt de bladeren, moniliose veroorzaakt vruchtrot, terwijl bladluizen, ontbladerende rupsen en echte meeldauw de fruitboom kunnen aantasten.
Locatie en gunstige associatie van kweepeer
In een boomgaard of een moestuin vindt de kweepeerboom zijn plek.
Aanbevolen soorten kweepeerbomen om mooie kweeperen te oogsten
Er is maar één soort, maar verschillende variëteiten waaronder 'Champion' met middelgrote vruchten die goed geschikt zijn voor jam, 'Monstrous de Vranja' met zeer grote vruchten, 'Du Portugal' of 'Lusitanica' eerder, perfect om te maken gelei en fruitgelei ...