Butternut squash, in de grote familie Cucurbitaceae, behoort tot het geslacht Cucurbita en de soort moschata . Het zijn "hardlopers", dat wil zeggen dat ze wat ruimte nodig hebben om te floreren.
De bladeren zijn donkergroen gemarmerd met wit, fluwelig met min of meer scherpe hoeken. De staven hebben poetsmiddelen die niet prikken. De gele bloemen zijn bijna verdeeld tot aan de kelkblaadjes. De steel is geribbeld en wordt dikker naarmate deze de vrucht nadert. De vrucht is ongeveer 25 cm lang en 15 cm breed op het gezwollen gedeelte en weegt tussen 1,5 en 3 kg, afhankelijk van de exemplaren.
Deze pompoenen zijn vooral dol op warmte en hebben minstens 15 ° C nodig: ze vinden het vooral lekker in het Middellandse Zeegebied.
Dit zijn zogenaamde conserveringspompoenen, die probleemloos overwinteren in een goed geventileerde ruimte rond de 15 ° C.
Zoals alle squash bevat flespompoen weinig calorieën (20 kcal / 100 g) maar veel vitamine C, kalium, magnesium, vezels en antioxiderende carotenoïden.
Met de kleur van zijn feloranje vruchtvlees, zeer stevig, worden we niet teleurgesteld door de smaak die subtiel zoet, zelfs muskusachtig is, en doet denken aan de zoetheid van zachte boter. Omdat het op zoveel manieren kan worden gekookt, worden we er nooit genoeg van!
Het wordt gekookt als een aardappel, hetzij in frites, gegratineerd of gebakken. Maar het is ook uitstekend geschikt voor puree en soepen. Aan de andere kant, schil daar voordat je het consumeert en kookt.
- Familie: Cucurbitaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Midden- en Zuid-Amerika
- Kleur: gele bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: begin zomer
- Oogst: september tot de eerste nachtvorst
- Hoogte: tot 50 cm
Ideale grond en blootstelling voor het planten van Butternut in de tuin
Butternut heeft een zeer rijke, goed doorlatende grond nodig: doe veel compost over het bed in plaats van in elk plantgat. Blootstelling aan de volle zon is nodig om de meeste warmte te krijgen.
Datum van zaaien en planten van Butternut
Zaaien in zakken kan tussen februari (in het zuiden van Frankrijk) en april onder beschutting, in een emmer. Alleen de mooiste plant wordt bewaard. Overplanten in de grond zal gebeuren zodra het risico op vorst is weggenomen, in mei, met een tussenruimte van 1,5 tot 2 m tussen elke plant.
Op zijn plaats kan na half mei worden gezaaid, maar dit geeft een late productie.
Raad van onderhoud en cultuur van de Butternut
Je kunt de stelen knijpen om de vruchtvorming te bevorderen: vermijd meer dan 4 of 5 per plant, zodat ze er allemaal van kunnen profiteren.
Strooi royaal, vooral omdat het gebied tussen elke voet groot is. Dit houdt vocht vast en voorkomt dat het fruit gaat rotten door contact met aarde.
Geef aan de basis en over het gehele teeltgebied water zodat alle wortels ervan profiteren. Geef de voorkeur aan overvloedige en gespreide gietbeurten in plaats van beperkt en frequent.
Oogsten, conservering en gebruik van Butternut
Wanneer de vrucht van lichtgroen naar beige verandert en niet meer groeit, komt dat omdat hij volwassen is geworden. Meestal gaat dit gepaard met een droge steel en bladeren die geel zijn geworden. Snijd de steel bij de steel af met een snoeischaar. Pak het fruit niet bij de steel om het vast te houden: u loopt het risico het te verwonden door microscheuren te creëren waarin zich op termijn rot zal vormen en zich over het hele fruit zal ontwikkelen.
Oogst voor de vorst, want butternuts zijn er erg gevoelig voor.
Butternuts komen zonder problemen de wintermaanden door, bewaard bij ongeveer 15 ° C, maar vermijd de kelder die te vochtig is of de zolder te koud.
Ziekten, plagen en parasieten van Butternut
Echte meeldauw is de meest voorkomende ziekte bij komkommerachtigen en aanvallen kunnen in elk stadium van de ontwikkeling van de plant voorkomen. Anthracnose of kanker en grijsrot zijn schimmelziekten die de plant hinderen. Laten we de slakken en slakken niet vergeten die op de jonge voeten rennen!
Locatie en gunstige associatie van Butternut
Het is een plant die aan de rand van de tuin wordt gekweekt zodat hij naar buiten kan lopen (gazon of pad).
Aanbevolen soorten Butternut voor planten in de tuin
U zult meestal Butternut Waltham kiezen, die tot 7 vruchten kan dragen. Anders is Butternut Ponca een oude variëteit met kleinere vruchten.