De pompoen van de Provence maakt deel uit van de soort Cucurbita moschata die deel uitmaakt van de grote familie van de Cucurbitaceae. Ze maken deel uit van de "rennende" of kruipende pompoen, die lange stengels vormt die snel naburige gewassen binnendringen als je niet ingrijpt.
De hartvormige bladeren zijn donkergroen, ze zijn wit gemarmerd, fluweelzacht, met min of meer scherpe hoeken en kunnen 40 tot 50 cm in doorsnee meten. De stengels hebben haren die niet prikken. De bloemen zijn geeloranje. De steel heeft vijf ribben en zet uit naar de vrucht. De vrucht is rond, afgeplat en geribbeld en wordt bij volledige rijpheid donkergroen tot okergeel. Het meet ongeveer 25 tot 50 cm in diameter en weegt tussen de 5 en 10 kg, afhankelijk van de exemplaren.
Zoals hun naam al doet vermoeden, komen deze pompoen uit Zuid-Frankrijk, ze hebben warmte nodig (minimaal 15 ° C): ze zijn vooral populair in de Provence en in streken met een warm klimaat. Vervolgens zal deze opslagpompoen, geoogst in de herfst, de wintermaanden doorbrengen in een goed geventileerde ruimte bij ongeveer 15 ° C om te worden geconsumeerd als en wanneer.
Vanuit voedingsoogpunt is pompoen uit de Provence rijk aan water en arm aan calorieën (20 kcal / 100 g). Het bevat verschillende antioxidanten en vitamine A, B2, B5, B6, B9, C, K, ijzer, mangaan, koper ...
Zijn flitsende oranje vruchtvlees, koperachtig rood, zeer dicht, dik, biedt een zoete, licht muskusachtige smaak. Omdat het rijk is aan water, is het beter om geen water toe te voegen tijdens het koken.
Het is bijzonder geschikt om te combineren met groenten in couscous, maar kan ook in zoete samenstellingen worden bereid.
- Familie: Cucurbitaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Midden- en Zuid-Amerika
- Kleur: geeloranje bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: begin zomer
- Oogst: september tot de eerste nachtvorst
- Hoogte: tot 50 cm
Ideale grond en blootstelling voor het planten van pompoen uit de Provence
Pompoenpompoen uit de Provence moet worden gekweekt in de volle zon, met maximale warmte, in goed doorlatende, zeer goed aangepaste grond. Voordat u gaat zaaien of planten, moet u compost begraven over het hele gebied van de tuin waar de pompoen zal lopen.
Datum van zaaien en planten van nootmuskaat
Als u in het zuiden van Frankrijk woont, kunt u begin maart onder beschutting in een emmer beginnen met zaaien in zakken. Elders wacht je tot april. Bewaar voor het verplanten in de volle grond alleen de mooiste plant in de emmer. In mei, wanneer de vorst niet meer kan heersen, zaait u de planten of verplant u ze met een tussenruimte van 1,5 tot 2 m.
Advies voor onderhoud en cultuur van pompoen uit de Provence
Het wordt sterk aangeraden om de stengels te knijpen om de vorming van enkele mooie vruchten te bevorderen: niet meer dan 3 of 4 per plant.
Goed mulchen is noodzakelijk: het houdt de grond koel en dan komen de vruchten niet in direct contact met de grond, wat het risico op rot vermindert.
Water geven aan de voet zonder de bladeren nat te maken, over het gehele kweekbed, overvloedig en minder vaak water geven.
Oogsten, conservering en gebruik van pompoen uit de Provence
De oogst gebeurt echter vóór de vorst. Wanneer de bladeren geel zijn geworden, of zelfs gedroogd, en de steel net zo droog is, en de vrucht van donkergroen naar koperachtig okerkleurig is geworden, is dat omdat het volwassen is geworden. Snijd met een snoeischaar de steel netjes af door de vrucht met de volle hand vast te pakken zonder hem bij de steel vast te houden, waardoor het risico bestaat dat hij zichzelf meer of minder snijdt, wat de ontwikkeling van rot zou bevorderen.
Bewaar flespompoen niet in de kelder waar er te veel luchtvochtigheid is of op een slecht geïsoleerde zolder waar de kou ernstig kan zijn. U kunt het echter gekookt invriezen.
Ziekten, plagen en parasieten van de pompoen uit de Provence
Echte meeldauw is de vijand van squash in het algemeen, evenals van bladluizen, maar ze zijn sowieso de minst aangetaste squash. Aan de andere kant houden allerlei soorten gastropoden van ze!
Locatie en gunstige associatie van de pompoen uit de Provence
Plant de flespompoen aan de rand van de moestuin, zodat ze uit het kweekbed kunnen kruipen.
Aanbevolen soorten pompoen uit de Provence voor planten in de tuin
De pompoen van de Provence is de soort die u tegenkomt.