Tamarinde (Tamarindus indica): planten, groeien, verzorgen

Tamarinde (Tamarindus indica), fruit in peulen

De tamarindeboom of tamarinde of Indiase dadelpalm is een grote, majestueuze en mooie tropische boom die het vooral goed doet in West-Indië maar ook in India en Zuidoost-Azië aangezien hij minimaal 15 ° C nodig heeft.

De groenblijvende bladeren zijn tot 10 cm lang met veel smalle, langwerpige blaadjes die verder naar boven toe versmallen.

De bloei kenmerkt zich door de vorming van kleine geurige gele bloemen gemarmerd met rood verzameld in trossen van ongeveer vijftien centimeter.

De bloemen veranderen in grote, lichtbruine, gebogen peulen, een beetje donzig, 10-15 cm lang en 2 cm breed. In de dunne en breekbare schaal zit een donkerrood vruchtvlees, een beetje vezelig, met een zure, zoete en fruitige smaak. Het is rijk aan organische zuren (citroenzuur en wijnsteenzuur), enkelvoudige suikers (meer dan 30%) en vitamine C.

  • Familie: Fabaceae
  • Type: tropische boom
  • Herkomst: Tropisch Afrika, India
  • Kleur: gele bloemen geaderd met rood
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Planten: het maakt niet uit, maar in Frankrijk is de lente
  • Bloei: zomer
  • Hoogte: tot 20 m

Ideale grond en blootstelling voor de tamarindeboom

De tamarindeboom heeft warmte (minimaal 15 ° C) en volle zon nodig, maar stelt geen eisen aan de aard van de bodem.

Datum van zaaien, snijden en planten van de tamarindeboom

Zaailingen worden in het voorjaar gedaan, in een mini-kas bij minimaal 21 ° C en kruidachtige stekken in verstikking worden bij voorkeur ook in het voorjaar gedaan.

Advies over onderhoud en teelt van de tamarindeboom

Als de tamarindeboom jong is, zet hem dan in. Naarmate hij ouder wordt, heeft hij geen specifiek onderhoud meer nodig.

Oogsten, conservering en gebruik van de tamarindeboom

De vruchten worden geplukt als ze bruin worden en kunnen enkele maanden worden bewaard.

In de keuken wordt tamarindepulp gebruikt om jam, sorbets, verfrissende dorstlessende drankjes en zoetwaren te bereiden. Dan, afhankelijk van het land, varieert het culinaire gebruik: in Engeland komt het voor in het recept voor Worcestershire-saus, in India wordt het gebruikt in curries en chutneys, in Thailand en in China wordt het gebruikt bij de bereiding. van soepen. De bladeren worden ook gekookt of rauw gegeten.

In de kruidengeneeskunde is tamarinde een mild laxeermiddel dat ook darmaandoeningen en dysenterie behandelt. Het bevordert de spijsvertering en heeft slijmoplossende eigenschappen. Het vruchtvlees heeft een positieve werking op de lever en de nieren.

Ziekten, plagen en parasieten van tamarinde

Hij heeft geen speciaal erkende ziekten.

Locatie en gunstige associatie van de tamarindeboom

Het is een boom die ook wordt geplant vanwege de schaduw die hij geeft. Het nestelt zich niet in potten.

Aanbevolen soorten tamarinde voor planten in de tuin

Alleen de typesoort Tamarindus indica is bekend.