Custardappel of cherimola (Annona cherimola), cherimoya-fruit

De custardappel ook wel cherimoya genoemd, is de vrucht van de cherimoya ( Annona cherimola ), een tropische boom die voornamelijk voorkomt in Zuid-Amerika, in de Andes Cordillera waar hij vandaan komt en waar hij Cherimoya, Chirimoya of Churimoya wordt genoemd. De zaden groeien in hoogte tot 2500 m en kunnen daarom ondanks de kou ontkiemen. Tegenwoordig heeft zijn cultuur zich, naast Peru, ontwikkeld in Chili, Nieuw-Zeeland, Israël, Spanje (Andalusië), Italië, Libanon en Zuid-Californië.

Custardappel of cherimola (Annona cherimola), cherimoya-fruit

Deze struik heeft grote afwisselende hele ovale bladeren, losse, ruwe en onderbroken takken met een fijne dons met rode reflecties. Het begint vruchten af ​​te werpen na 3 of 4 jaar. De bloemen zijn tweeslachtig, van vrouwtjes worden ze mannelijk en vereisen daarom handmatige bestuiving tot vrucht goed. Ze zijn axillair, solitair of fasciculair, hebben een kelk met 3 lobben en 6 dikke bloembladen gerangschikt in 2 rijen; wanneer de talrijke eierstokken groter worden, smelten ze samen tot een vlezige vrucht ter grootte van een mooie tennisbal in de vorm van een groot hart, met een fluweelachtige groene schil (zonder doornen) die 5 tot 8 maanden nodig heeft om te rijpen . Het verandert dan van een groene naar bijna zwarte kleur.

De vrucht bevat kleine zwarte pitjes maar bovenal een smeltend wit vruchtvlees, met een aangename smaak, die doet denken aan een vanillesmaakcrème met tonen van aardbei en ananas. Het is climacterisch, dat wil zeggen dat het kan worden geplukt voordat het rijp is om te worden bewaard in de koelkast voordat het wordt aangeboden op de stallen waar het verder rijpt. De kooplieden zagen natuurlijk een enorm voordeel!

De custardappel is een caloriearm fruit (amper 100 kcal / 100 g), het is samengesteld uit ¾ water maar bevat veel vezels, evenals kalium, calcium en vitamine C en B6.

Medicinaal gezien is custardappel een natuurlijk laxeermiddel dat tijdelijke constipatie kan behandelen. Het zou een gunstige invloed hebben op het cholesterolgehalte, arteriële hypertensie en hartaandoeningen. Aan de andere kant toont geen enkele klinische wetenschappelijke studie aan dat custardappel een preventieve werking heeft tegen kanker, noch een genezende werking heeft bij diabetes, ondanks wat er op sommige sites kan worden geschreven.

  • Familie: Annonaceae
  • Type: boom
  • Herkomst: Peru
  • Kleur: witte tot geelgroene bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Planten: lente
  • Oogst: oktober tot januari
  • Hoogte: 3 tot 7 m

Ideale grond en blootstelling voor de cherimoyaboom

De custardappel wordt gekweekt in de volle zon in goed doorlatende grond, niet per se erg vochtig, beschut tegen de wind.

Datum van het planten van de cherimoya

Zaailingen en kruidachtige stekken van cherimoya kunnen worden ondernomen, maar het planten gebeurt in de lente door goed afgebroken compost of mest in het plantgat op te nemen.

Raad van onderhoud en cultuur van cherimoya

De jonge proefpersoon moet worden beschermd tegen bevriezing. Als hij eenmaal volwassen is, zal hij kleine vorst kunnen verdragen.

Water geven zou voldoende moeten zijn tijdens de groeiperiode, maar stopte tijdens de rustperiode.

De onderdrukking van fijnproevers moet gebeuren tijdens de rustfase, na het oogsten van de vruchten.

Omdat het stuifmeel en de stamper nog niet helemaal klaar zijn, is bestuiving complex en vereist menselijke tussenkomst.

Oogsten, conservering en gebruik van de cherimoyaboom

De custardappel of cherimoya, tropisch fruit in de vorm van een hart

Het fruit kan gewoon rijp worden gekocht, het rijpt thuis af, maar pas op, het wordt zachter en bederft zeer snel als het rijp is. In de koelkast is hij maar een paar dagen houdbaar als hij rijp is, een beetje flexibel. Het kan ook worden ingevroren.

Het wordt gewoon gegeten, in fruitsalade of in sorbet.

Ziekten, plagen en parasieten van cherimoya

Wortelrot treedt op als de cherimoya zich in een te vochtige omgeving bevindt. Het kan ook het doelwit zijn van aanvallen door slakken en naaktslakken, evenals wolluizen.

Locatie en gunstige associatie van de cherimoyaboom

In tropische streken wordt het buiten geplant, zodat het niet tegen een muur staat, waardoor het te veel warmte kan afgeven en verbranden.

Aanbevolen rassen van Annona cherimola voor planten in de tuin

Het geslacht Annona heeft veel soorten, maar slechts enkele geven fruit, waaronder Annona cherimola , custardappel of cherimoya.

Het moet niet worden verward met zuurzak, Annona muricata , appelkaneel, Annona squamosa of runderhart, Annona reticulata , hoewel hun smaken erg op elkaar lijken.

(foto credit 1: Antheore - Persoonlijk werk, CC BY-SA 3.0)